Même si l'entreprise n'a été acquise qu'en 2000 par Monsieur et Madame Agougou, celle-ci existe déjà depuis 1980. Elle s'est spécialisée dans la production des miels extraits à froid. Le procédé consiste à conserver le miel dans son état naturel et à sauvegarder ses enzymes (diastases) qui jouent un rôle très important dans la digestion des aliments.

Actuellement, Miel Nature produit 44 sous-produits à base de miel et gère un rucher de 400 ruches. Afin de démystifier et de vulgariser le monde des abeilles, Miel Nature offre des visites guidées éducatives, à l'année. Doté d'un laboratoire oenologique et alimentaire, Miel Nature offre aussi des consultations aux entreprises qui le demandent pour développer et contrôler la qualité des nouveaux produits.

Toutes les recettes sont élaborées au sein même de l'entreprise : la recherche et le développement sont encadrés par Monsieur et Madame Agougou, respectivement docteur en chimie alimentaire et baccalauréat en transformation des aliments.

Monsieur Agougou est membre de l'Ordre des chimistes du Québec et titulaire de deux brevets d'invention en nutrition. Après avoir obtenu son doctorat en 1985, il travaille comme consultant à l'Office national des vins d'Algérie et comme maître de conférence et directeur du département recherche à l'Institut alimentaire. Il fait ensuite un stage postdoctoral à l'Institut alimentaire de Moscou en 1991. C'est d'ailleurs pendant ce stage que lui et son épouse Elena se rencontrent.

En octobre 1996, le couple décide de s'installer au Québec pour plusieurs raisons, dont la langue, la liberté par rapport à l'administration, la qualité de vie et le respect de l'environnement. Après un passage dans quelques entreprises alimentaires, où Monsieur Agougou ne se sent pas libre d'innover, ils décident d'acquérir cette entreprise apicole. En effet, Monsieur Agougou, issu d'une famille d'apiculteurs, a une connaissance suffisante pour diriger son rucher.

Ils décident alors d'utiliser leurs compétences scientifiques et leur expérience alimentaire pour accorder au miel sa noblesse et développer des produits uniques.

Dès la première année, ils agrandissent leurs ruchers et développent leur hydromellerie (avec 9 hydromels) et leur laboratoire d'analyse oenologique et alimentaire.

Miel Nature est fier de sa participation à des concours internationaux et promet de poursuivre sa lancée de gestion scientifique d'entreprise apicole pour conserver le miel et ses sous-produits dans un état le plus naturel possible.

L'innovation étant toujours dans l'air, l'année 2004 correspond à la présentation de leur hydromel mousseux.